テーブルオリーブ(塩蔵オリーブ)

販売価格: 550  (税込)
在庫切れ

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【遠州オリーブ オンラインショップ】

https://enshuolives.shop/


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化学肥料・農薬を使わず栽培したオリーブの実を一粒ひとつぶ手摘みし、
塩と水だけで約1年かけて渋抜きしました。

オリーブ本来のシンプルな旨み、ほのかな酸味やほろ苦さをお楽しみください。


《お召し上がり方》
刻んでパスタやサラダに入れる等の場合は、そのままでも美味しく召し上がれますが、
お好みにより塩抜きしてください。
保存料など添加物を使用せず保存期間を長くするため、約4%の塩水で漬けています。

そのままおつまみとして召し上がる場合、塩辛いと感じる方は、
保存容器で薄い塩水(お好みで2〜3%)に漬け、冷暗所または冷蔵庫に入れておくと、
数日〜1週間程度で程よい塩加減になります。
その際、お好みのハーブやニンニクなど一緒に入れても美味しく召し上がれます。


《商品情報》
名称:塩蔵オリーブ
原材料:オリーブ果実
内容量:60g
賞味期限:出荷日より2ヶ月以上
保存方法:直射日光を避け、常温・冷暗所保存。開封後は冷蔵保存。
製造者:Enshu Olives

遠州オリーブ

静岡県遠州地方で、約700本のオリーブを夫婦で栽培しています。海外生活をきっかけに食文化、生産者と消費者の関係の在り方に関心を持ち、帰国後に自然農法の理念・技術を習得され、夫の出身地でもある遠州地方にオリーブ農園を開きました。年間通してオリーブを楽しむことのできる商品を展開しています。

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